4 Resep Makanan Penutup Apel yang Bikin Selera Makan Meningkat

Tarte Tatin adalah hidangan penutup asal Prancis yang memukau dan menggugah selera. Hidangan ini merupakan salah satu resep pencuci mulut apel yang istimewa, di mana apel dimasak dalam karamel dan ditutupi dengan pastry yang renyah.

Kelezatan tarte tatin terletak pada kombinasi tekstur yang kontras antara crust pastry yang garing dan apel yang lembut. Hidangan ini tidak hanya terlihat cantik, tetapi juga relatif mudah dibuat, menjadikannya pilihan sempurna untuk berbagai kesempatan.

Berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah untuk membuat Tarte Tatin yang lezat. Persiapkan semua bahan sebelum memulai proses memasak untuk hasil yang lebih baik dan efisien.

Daftar Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Tarte Tatin

Sebelum memulai, penting untuk mengetahui bahan-bahan yang dibutuhkan. Untuk membuat tarte tatin yang sempurna, Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana.

Anda akan membutuhkan enam apel ukuran sedang, tiga perempat cangkir gula, dan empat sendok makan mentega. Selain itu, satu lembar puff pastry dan satu sendok teh ekstrak vanila juga diperlukan untuk memberikan cita rasa yang khas.

Sebelum memasak, pastikan semua bahan dalam kondisi segar dan siap digunakan. Persiapan yang baik akan membantu Anda menghindari masalah saat memasak dan menghasilkan hidangan yang lebih berkualitas.

Langkah-Langkah Pembuatan Tarte Tatin yang Sempurna

Langkah pertama adalah memanaskan oven pada suhu 375°F (190°C). Pastikan oven sudah mencapai suhu tersebut sebelum Anda mulai memanggang.

Selanjutnya, kupas apel menggunakan alat pengupas. Belah apel menjadi dua bagian dari atas ke bawah, lalu hilangkan bijinya dengan sendok kecil atau pisau. Proses ini sangat penting agar apel memiliki tekstur yang tepat saat dibakar.

Di dalam wajan yang aman untuk oven, lelehkan mentega di atas api sedang. Setelah mentega meleleh, tambahkan gula dan aduk dengan sendok kayu hingga campuran berubah menjadi cokelat muda dan bersifat karamel.

Proses Memasak dan Penyelesaian Tarte Tatin

Setelah karamel siap, masukkan ekstrak vanila ke dalam campuran dan aduk rata. Perhatikan dengan baik agar campuran tidak terlalu mendidih atau menghangus.

Tempatkan setengah bagian apel dalam wajan dengan sisi bagian bulat menghadap ke bawah. Kemudian, atur apel dalam pola melingkar sehingga mereka rapat dan saling berdempetan. Proses ini penting untuk memastikan semua apel terkaramel dengan baik.

Masak apel selama 15 menit di atas kompor, dan Anda akan melihat mereka mulai melunak serta menyerap karamel. Setelah itu, gulung puff pastry di permukaan yang bersih hingga sedikit lebih besar dari wajan Anda.

Sekarang, letakkan pastry di atas apel dengan hati-hati agar seluruh apel tertutup. Rapikan tepi pastry di sekitar apel dan tekan lembut dengan sendok untuk memastikan pastry menempel dengan baik. Ini merupakan tahap penting agar pastry dapat mengembang dengan baik saat dipanggang.

Setelah semua siap, masukkan wajan ke dalam oven dan panggang selama 25 menit. Anda akan melihat pastry mengembang dan berubah warna menjadi cokelat keemasan yang menggiurkan.

Setelah dipanggang, biarkan selama 5 menit agar sedikit mendingin. Kemudian, letakkan piring besar di atas wajan dan balikkan perlahan agar apel karamel berada di atas. Tarte Tatin Anda siap disajikan dengan keindahan dan kelezatan luar biasa.