4 Resep Scone yang Cocok untuk Sarapan Ringan atau Camilan Teh Sore
Table of content:
Resep scone buttermilk adalah variasi populer dari resep klasik yang telah ada sejak lama. Kehadiran buttermilk dalam adonan memberikan cita rasa sedikit asam dan membuat tekstur scone menjadi lebih ringan, ideal untuk sarapan atau waktu minum teh.
Scone ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga sangat cocok untuk dinikmati bersama selai atau krim. Aroma yang harum saat memanggang scone juga dapat menggugah selera siapa pun yang merasakannya.
Dengan bahan-bahan sederhana, siapa pun di rumah bisa mencoba membuat scone ini. Dari anak-anak hingga orang dewasa, semuanya bisa ikut serta dalam proses pembuatan yang menyenangkan ini.
Baca Juga:
Langkah-langkah untuk Membuat Scone Buttermilk yang Lezat
Langkah pertama adalah mempersiapkan semua bahan yang diperlukan sebelum mulai memasak. Pastikan bahan-bahan tersebut ada dalam kondisi yang baik, terutama buttermilk dan mentega dingin yang akan digunakan dalam adonan.
Setelah semua bahan siap, panaskan oven pada suhu 200°C. Hal ini penting untuk memastikan scone bisa mengembang dan mendapatkan warna keemasan yang indah saat dipanggang.
Selanjutnya, campurkan bahan kering seperti tepung terigu, gula, baking powder, baking soda, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk hingga semua bahan tercampur merata untuk mendapatkan hasil yang optimal.
Baca Juga:
Panduan Mengolah Adonan Scone dengan Tepat
Ketika semua bahan kering telah dicampur, tambahkan potongan mentega dingin. Gunakan jari untuk mengaduknya hingga campuran mirip dengan remah-remah halus.
Pada tahap ini, siapkan bahan cair dengan mengocok telur dan buttermilk dalam wadah terpisah hingga benar-benar halus. Campurkan bahan cair ini ke dalam campuran kering perlahan-lahan.
Stem pada adonan ini adalah mengaduknya hingga semuanya menyatu, namun jangan terlalu menguleni. Adonan yang terlalu banyak diuleni bisa membuat tekstur scone menjadi keras dan kurang lembut.
Baca Juga:
Teknik Memanggang yang Benar untuk Scone
Pindahkan adonan ke permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung. Neleknya 2-3 kali saja, cukup untuk membentuknya menjadi bulatan tebal. Ketebalan adonan yang ideal adalah sekitar 2 cm agar dapat dipanggang dengan baik.
Potong adonan menjadi segitiga atau sesuai bentuk yang diinginkan dan letakkan pada loyang yang telah dilapisi kertas roti. Pastikan memberi jarak di antara setiap potongan agar scone bisa mengembang dengan baik saat dipanggang.
Dalam proses pemanggangan, tunggu hingga 15-18 menit. Amati hingga bagian atas scone berwarna keemasan dan terasa kokoh saat ditekan lembut. Setelah matang, biarkan scone sedikit mendingin sebelum disajikan.
Baca Juga:
Join channel telegram websitekami.com agar tidak ketinggalan berita loker terbaru lainnya
Join nowArtikel Terkait
