Resep Sup Daging Sapi Sayuran dan Ide Lauk untuk Musim Dingin Ini

Saat cuaca dingin atau ketika merindukan hidangan yang menghangatkan, sup daging sapi dan sayuran menjadi pilihan yang tak tertandingi. Resep sup ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat, sehingga dapat dinikmati oleh siapa saja di rumah.

Beragam bahan dalam sup ini memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang menggugah selera. Dengan potongan daging sapi yang empuk dan sayuran segar, setiap sendok sup membawa kenikmatan yang tiada tara.

Cara Membuat Sup Daging Sapi Sayuran yang Lezat dan Bergizi

Untuk membuat sup ini, Anda akan memerlukan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan. Ini termasuk daging sapi, sayuran seperti wortel, kentang, dan seledri, serta rempah-rempah untuk memberikan aroma yang menggoda.

Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan agar proses memasak berjalan lancar. Memotong sayuran dan daging dengan ukuran yang seragam sangat membantu saat memasak.

Memasak sup ini bisa dikatakan cukup sederhana, selama Anda mengikuti langkah-langkah dengan baik. Proses memasak yang lambat memungkinkan semua rasa menyatu dengan sempurna, menjadikan hidangan ini istimewa.

Bahan-Bahan yang Digunakan dalam Resep Sup Daging Sapi Sayuran

Resep ini membutuhkan sekitar 500 gram daging sapi yang dipotong dadu sebagai bahan utama. Selain itu, Anda juga membutuhkan satu sendok makan minyak zaitun untuk menumis daging.

Sayuran segar seperti bawang bombay, wortel, dan kentang menjadi pelengkap yang tak kalah penting. Tambahan sayuran hijau seperti kacang panjang memberikan warna dan gizi pada sup.

Rasa sup ini juga dipengaruhi oleh penggunaan kaldu sapi yang baik. Kaldu yang berkualitas akan menambah kedalaman rasa, menjadikan sup ini semakin nikmat.

Langkah-Langkah Memasak Sup Daging Sapi Sayuran

Mulailah dengan menghangatkan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan potongan daging sapi dan masak hingga berwarna kecokelatan.

Selanjutnya, tambahkan bawang bombay yang telah dicincang dan bawang putih yang dihaluskan. Aduk rata hingga bawang menjadi lembut dan beraroma harum.

Setelah itu, tuangkan kaldu sapi ke dalam panci bersama dengan daun salam. Didihkan campuran ini kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 45 menit hingga daging empuk.

Ketika daging sudah empuk, masukkan wortel, kentang, dan seledri, lalu masak selama 15 menit. Sayuran ini akan menambahkan warna dan tekstur pada sup yang lezat ini.

Terakhir, tambahkan tomat yang telah dicincang, kacang hijau, thyme, garam, dan merica. Biarkan semua bahan mendidih selama 15 menit lagi agar rasa semua bumbu meresap dengan baik.

Sup ini siap disajikan dengan irisan roti atau hidangan pendamping lainnya. Hidangan yang sederhana ini sangat memuaskan dan cocok dinikmati bersama keluarga.